アスパラdeカルボナーラ

Name: アスパラdeカルボナーラ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ４本; パンチェッタ 150ｇ; 玉ねぎ(薄切り) １／2個分; バター 20ｇ; ☆卵黄 ２個; ☆生クリーム １００～１３０ｃｃ; ☆粉チーズ(パルメザン) お好みで; ☆こしょう 適量; パスタ １８０ｇ

acchin721 @cook_40037648

パンチェッタの塩っけが美味しさを引き立ててくれました！
クリーミーな仕上がりが良い感じーー(^^)
このレシピの生い立ち
カルボ大好きなのでーー

アスパラdeカルボナーラ

acchin721 @cook_40037648

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材料

２人分

アスパラガス４本
パンチェッタ 150ｇ
玉ねぎ(薄切り) １／2個分
バター 20ｇ
☆卵黄２個
☆生クリーム１００～１３０ｃｃ
☆粉チーズ(パルメザン) お好みで
☆こしょう適量
パスタ１８０ｇ

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作り方

1

卵黄と生クリームは常温に戻しておき、ボールに☆を入れて混ぜ合わせておく。
2

アスパラはピューラーで少し皮を剥き、４等分にしてレンジで1分半チンする。
パンチェッタはお好みの大きさに切る。
3

パスタはお好みの硬さに湯搔いておく。
フライパンにバターをしき、アスパラ・パンチェッタ・玉ねぎを炒める。
4

①のボールに炒めた野菜類・湯搔いたパスタを絡めてお皿に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

レンジは６００Ｗを使用してます。
パンチェッタの代わりにベーコンでもOKです。
卵黄と生クリームは常温に戻しておいた方がパスタを入れたときに滑らかに混ざってくれますので(^^)

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2013/07/03 22:39に公開

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カルボナーラパスタアスパラ生クリームバター玉ねぎパンチェッタ卵黄

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