ニンニク，鷹の爪は好みの大きさに切る。
青シソは千切りに。

パスタをゆでる。
※ ジャコの塩気によって調整は必要ですが、塩はしっかり。

フライパンに、たっぷりのオリーブオイルを入れて熱する。

ニンニクと鷹の爪を入れて、香りを出す。
（においが気になる人は、ここで取り出しましょう。）

ジャコを入れ、『カリカリになるまで』炒める。

青シソを加えて、オイルがまわる程度にサッと炒める。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、サッと炒めて、でき上がり。

お好みで、白ゴマをプラスしても良いです。