豆腐の水切りをする。キッチンペーパーに包んで５００Wのレンジで３分加熱したら簡単に水切りできます。

玉ねぎは、みじん切りにして、ボウルに入れて豆腐、ひき肉、コーン、たまご、片栗粉、塩コショウと混ぜこねる。

８等分して形成する。

熱したフライパンに並べて焦げ目がついたら裏返す。

火を弱めて酒を入れ蓋をして、３分くらい蒸し焼きする。

鍋に☆を入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

焼けたハンバーグに⑥で作ったタレをかけて出来上がり。