バナナはフォーク等で潰して洋酒を混ぜておく。

卵・砂糖をハンドミキサーでよく混ぜ、２を入れる。

常温に戻したバター（溶かしても溶かさなくてもOK）を３に入れて更に混ぜる。

よく混ざったらバナナを加えて軽く混ぜ、●をふるいながら加えて更に混ぜる。

混ざったら型に流し込み、ヘラ等で上を平らにし、何度か平らな場所に落として空気を抜く。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分ほど焼いて取り出し、真ん中に包丁で１本線を入れる（パウンドケーキ型でなければ必要ない）

オーブンに戻し、３０～４０分ほど焼く。
７の工程で入れた線がくっきり綺麗に仕上がってます。