筍とこんにゃくの炒め煮
筍とこんにゃくを甘辛な炒め煮で。少しの牛肉でコクうま！
このレシピの生い立ち
筍をいただいたので♪
実家の母の味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは下茹でするか、塩(分量外)をすりこんで洗い流し、あく抜きをする。
- 2
筍、こんにゃく、牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら筍とこんにゃくを入れて炒める。
- 4
油が回ったら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくをとる。
- 5
◎の調味料を入れアルミで落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。
- 6
一度冷ますと味がよく染み込みます☆
- 7
大人用に最後に一味をふってもピリ辛で美味しいかも♪
- 8
※TOPの写真はいんげんの小口切りを彩りに入れてみました。
コツ・ポイント
一度冷ますと味がよく染み込みます☆
筍やこんにゃくの大きさによって、調味料を加減して下さい。
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