豚肉で半分に切ったチーズを巻く。巻く際はチーズがはみ出ないように、包み込むように巻く。

１の豚肉の表面に薄く小麦粉をまぶす。（茶こしをを使うときれいにまんべんなくまぶせます)

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を巻き終りを下にして入れる。回りが白っぽく火が通ってきたらひっくり返して焼く。

何度かひっくり返して火が通ったら、酒を回しいれ、砂糖を全体に絡める。最後にしょう油を入れ良く絡めたら出来上がり。