○の生地の材料をボウルに全部入れ、よくかき混ぜておく

ニラは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り。野菜と生地の材料をまんべんなく混ぜる。

熱したフライパンにたっぷり目のゴマ油を入れ、ジュッという音と共にチヂミを薄く敷き、強火で両面焼く。

ヘラで押さえつけるように。イイ感じに焼き色が付いたらひっくり返す。全部で３−４分。

両面やけたら、チーズをのせ、チヂミをひっくり返し、フライパン面でチーズを焦がすように強火でやく。

皿でフライパンに蓋をして、フライパンごとひっくり返せばカリカリチーズ面が上向きになって皿にのる。　できあがり。

■本格韓国チヂミタレは全てを混ぜてできあがり。コツジャンによって辛さがちがうので、量は調節してください。