タコは薄いそぎ切りにして、酒を少々ふっておく。

マリネ液に入れる前に水分をふきとる。

玉ねぎは薄切り、きゅうり・人参は斜め薄切りにして千切りにして塩小さじ１/２をふってもみ、しんなりしたらよーく水分を搾る。

マリネ液●を順番に合わせ、タコ・野菜を入れよく混ぜて完成。

・冷蔵庫で３０分以上なじませた方が美味しいです。

・野菜はお好みのものを加えても。
ただし、大根はよく搾っても水分が出るので別にして食べる少し前に入れる方がいいです。