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三矢サイダーで豚の角煮
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三矢サイダーで豚の角煮-レシピのメイン写真

三矢サイダーで豚の角煮

リエコたん
リエコたん @cook_40046625

三矢サイダーで砂糖要らず!
お肉もやわらかくなってまいうー♪
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角煮が食べたくて

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材料

2人分
  • 豚ブロック 400g
  • サラダ油 少々
  • しょうが 1かけ
  • 長ねぎの青い部分 1本分
  • 三矢サイダー 豚肉がかくれる程度
  • しょうゆ 適量
  • 酒 適量
  • ゆで卵 2個
  • 白髪ねぎ 適量
  • ねりからし 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を引き、豚ブロックの表面を焼く。焼けたら油をキッチンペーパで取る。

  2. 2

    深めの鍋に1の肉を入れ、サイダーを肉がかくれる程度入れ、しょうがのスライスと長ねぎの青い部分を入れて1時間くらい煮る。

    • 三矢サイダーで豚の角煮作り方2写真
  3. 3

    2にしょうゆと酒を加えて、さらに30分くらい煮たら、火を止めて冷まして置く。

  4. 4

    3をざるにあけ、汁をとっておく。
    ざるに残った肉は取り、表面が固まった油とねぎとしょうがは捨てる。

  5. 5

    鍋に汁を入れ、ゆで卵とスライスした肉をもどし、30分くらい煮る。

  6. 6

    器に肉と卵を盛りつけ、お好みでねりからしと白髪ねぎを添えて完成♪

コツ・ポイント

途中アクが出てきたら取り除く。

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リエコたん
リエコたん @cook_40046625
2009/04/20 00:50に公開
食べる、飲む、遊ぶ事、大好きな主婦です(^^♪簡単で美味しい料理を紹介&つくれぽしたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

角煮 ゆで卵 サイダー 酒 豚ブロック しょうが 長ネギ

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