ゆでたまごをつくり、みじん切りにして、マヨネーズ、塩コショウと混ぜ合わせる。

ピーマンをみじん切りにして、フライパンにサラダ油を入れ炒めながら、砂糖、酒、醤油を混ぜたものを加える。

①に②を入れ、混ぜたものをパンにぬり、はさむ。