筍ごはん（木の芽を添えて。。薄味）
ともこ姉さん @cook_40042906
春の定番「筍ごはん」薄味仕立てで木の芽を添えて、季節を感じながら頂きます。
このレシピの生い立ち
春には必ず作りたくなる筍ごはんです。山椒の苗木を買ってから・・と思っていたので今年は少し遅くなってしまいました。春野菜には元気パワー感じますね！
筍ごはん（木の芽を添えて。。薄味）
春の定番「筍ごはん」薄味仕立てで木の芽を添えて、季節を感じながら頂きます。
このレシピの生い立ち
春には必ず作りたくなる筍ごはんです。山椒の苗木を買ってから・・と思っていたので今年は少し遅くなってしまいました。春野菜には元気パワー感じますね！
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗ってザルに上げ30分ほど置く。
- 2
鶏もも肉を切り、醤油大さじ１/２、酒大さじ１（分量外）で下味を付ける。
油揚げは湯抜きをし細く切る。 -
- 3
筍は固い部分は細かく薄切りにし、先の柔らかい部分は少し大きめに切る。
-
- 4
鍋、又は炊飯器に米、だし、調味料、具を入れ普通に炊く。
-
- 5
炊き上がり～♪
-
- 6
お焦げも美味しそう！
味をみて、薄いようならここで薄口醤油で味を調える。軽くまぜて少し蒸らす。 -
- 7
木の芽を添えて温かいうちにどうぞ。
-
コツ・ポイント
お好みにもよりますが、チョット味が薄く感じられるかもしれません。木の芽と一緒に頂くと丁度いいかな？と思います。だしをしっかりとって、関西風に。水加減は普通のご飯と同量か、少し多めに。
つくれぽ
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