ボールにひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを混ぜ合わせて良く練って俵型に４つ作る。

①の具をベーコンで巻き、最後につまようじで止めておく。

別の小鍋に煮込み用のソースの材料を入れて火にかけて混ぜ合わせて火を止めて置いておく。

フライパンにバターかサラダ油を熱して、ようじに差したままの具をこんがりと焼き目が付くまで焼く。

焼き目がついた具のようじを外して煮て置いた鍋に入れて3～5分位煮たら完成。