レタスは千切りにして水にさらす。スパムは縦六等分にスライスしたあと、1枚を縦に4等分する。

みじん切りにしたセロリを熱してサラダ油を入れたフライパンで炒める。

セロリに火が通ったら、ひき肉を加える。ひき肉の色が変わったら、トマトホール缶を潰しながら加え、さらに炒める。

塩以外の調味料Aを全て入れて更に炒め、最後に塩で味を整える。

別のフライパンに油を引かずに切ったスパムを並べ、時々返しながら色よく焼く。

プレートに水を切ったレタス、トルティーヤ２枚、チリコンカン、スパムを盛り付け、最後にパプリカを振る。