簡単で美味しいお酒にも合うこのレシピの生い立ち南国育ちの私の大好きなお菓子を皆さんに
皮付き地豆をフライパンに入れ乾煎りします。ポイント絶対に低温でじっくりと
これ位になるまで乾煎りします。
粗熱を取り皮を取り除きます
フライパンに黒糖と豆を入れて低温で黒糖が溶けるまでかき混ぜます
黒糖が溶け豆に絡んできたら火からおろしかき混ぜて粗熱をとる
粗熱が取れたら完成
絶対に強火でしない。生焼けや焦げの原因になります。
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