葱は斜めきり、きのこは適当な大きさにわけるかきる。耐熱皿にいれ酒をふりふわっとラップをして６００ｗで１分弱。

パンにマヨ少々塗る、その上にチーズをおき、そのチーズに塗り広げるように味噌をぬる。１をたっぷりのせる。