小豆ときなこの和クレープ
とももん1028 @cook_40044865
クレープ生地で小豆を巻き込んだ、和クレープ。抹茶との相性も抜群です◎最後にきなこと蜂蜜で、上品に仕上げて♪
このレシピの生い立ち
洋のクレープを和にアレンジ。
小豆ときなこの和クレープ
クレープ生地で小豆を巻き込んだ、和クレープ。抹茶との相性も抜群です◎最後にきなこと蜂蜜で、上品に仕上げて♪
このレシピの生い立ち
洋のクレープを和にアレンジ。
作り方
- 1
薄力粉は１度ふるっておく。
バターは電子レンジで溶かしておく。
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- 2
ボウルに卵、三温糖を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜ合わせておく。
牛乳を少しずつ加え、再度しっかりと混ぜ合わせる。
-
- 3
②のボウルに薄力粉を加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 4
粉っぽさがなくなったら、①の溶かしたバター、バニラエッセンスを加え、泡だて器で混ぜ合わせる。
-
- 5
こし器を使って、一度丁寧に濾す。
ラップをして常温で１時間ほど休ませる。
※焼く際には、全体を混ぜ合わせてね。
-
- 6
中火に熱したフライパンに、⑤の生地をお玉１杯分、円を描くよう流し込む。
※テフロン加工でない場合、少量の油をひいてね。
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- 7
焼き色がついいたら弱火にし、菜箸を使って、ひっくり返す。
１０秒ほど焼いたら取り出し、⑥⑦を繰り返す。 -
- 8
広げた生地の中央に、小豆をのせ、端からくるくると折り込む。
-
- 9
中央にきなこをふりかけ、仕上げに蜂蜜を回しかければ完成★
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- 10
ふわふわもちもちな生地と、マーマレードは相性抜群◎
蜂蜜マーマレードクレープ
レシピID:18561744 -
コツ・ポイント
少し手間でも、必ず１度濾してください。
そうすることで、舌触りもなめらかになります。
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