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スナップエンドウとカブのバター炒め
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スナップエンドウとカブのバター炒め-レシピのメイン写真

スナップエンドウとカブのバター炒め

三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

スタッフがハマっている野菜で調理してみました!甘いスナップエンドウとみずみずしいカブがたまりません!!
このレシピの生い立ち
店のスタッフがハマっている野菜を組み合わせてみました!!
甘いスナップエンドウ、みずみずしいカブの組み合わせはやっぱり美味しかった!!!
農薬などを使っていない野菜なので、皮ごと使えます☆

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甘いスナップエンドウ、みずみずしいカブの組み合わせはやっぱり美味しかった!!!
農薬などを使っていない野菜なので、皮ごと使えます☆

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682

スタッフがハマっている野菜で調理してみました!甘いスナップエンドウとみずみずしいカブがたまりません!!
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甘いスナップエンドウ、みずみずしいカブの組み合わせはやっぱり美味しかった!!!
農薬などを使っていない野菜なので、皮ごと使えます☆

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材料

2人分
  • スナップエンドウ 100g
  • かぶ 2個
  • ベーコン 40g
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • バター 8g
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは筋をとり、カブは1個を1/8のくし形に、ベーコンは1cmに切ります。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、ベーコンを入れて炒めます。

  3. 3

    カブ、スナップエンドウも入れ炒め、酒を入れます。

  4. 4

    野菜に火が通ったら、塩・こしょうで味をととのえ出来上がり!!

コツ・ポイント

カブは崩れないように皮ごと調理しました。
酒は野菜に火を通しやすくさせるため、蒸し焼きにする感覚で使います。酒のかわりに水でも大丈夫です。

ベーコン、バターで塩気があるので、塩は少なめでOKです。加減してください。

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三茶ファーム
三茶ファーム @cook_40054682
2013/06/08 04:26に公開
東京都世田谷区三軒茶屋で有機野菜などを販売する、おいしい野菜に出逢える八百屋です。スタッフで管理栄養士のみどりが、野菜を中心としたおすすめレシピを紹介していきます!毎日の食卓が楽しく、豊かになるお手伝いができたら幸いです♪▼三茶ファームhttp://sanchafarm.com
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ ベーコン スナップエンドウ バター 酒

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