野菜と全粒粉のフライパンケーキ

神河由実
神河由実 @cook_40040433

キュウリ、ニンジン、コーンにタマネギ! 
たくさんの野菜が入ったフライパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
生野菜をなかなか食べてくれない認知症の父に!(o^∇^o)

野菜と全粒粉のフライパンケーキ

キュウリ、ニンジン、コーンにタマネギ! 
たくさんの野菜が入ったフライパンケーキ♪
このレシピの生い立ち
生野菜をなかなか食べてくれない認知症の父に!(o^∇^o)

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材料

4人分
  1. ミックスベジタブル 130g
  2. 玉葱 小玉2個
  3. L玉1個
  4. 全粒粉小麦 130g
  5. 100ml
  6. チーカマ 2本
  7. *塩コショウ 適宜
  8. *グルメソース 適宜
  9. (お好みのソースでOK!)

作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切り、チーカマは5mmの輪切りにする。
    グルメソース以外の材料を混ぜ合わせ、塩コショウする♪

  2. 2

    油の要らないフライパンで蓋をし、弱火で裏表 10分焼き、放置5分♪

  3. 3

    1人2切れにしたいので 8等分にし、グルメソースを上からかけて、できあがり♪(*^_^*)

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神河由実
神河由実 @cook_40040433
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パニック障害の娘と一緒に頑張る母さんです 。
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