長ねぎを縦半分にし、斜めに切る。
ラーメンを作り始める。

フライパンに油をひいてもやしを炒める。
しんなりしたら塩胡椒し、一旦取り出す。

２で使ったフライパンに、そのままごま油をひき長ねぎを炒める。

軽く炒めたら酒をふり、豆板醤を入れる。
全体に馴染んだら火を止める。

出来上がったラーメンの上にもやしとねぎを盛り付けて完成。