油揚げはさっと湯通しして、半分に切り、1cmくらいの幅にする。小松菜は、5cmくらいにカットする。

鍋にだし汁、調味料を入れ、煮立ったら小松菜と揚げを入れる。

フタをして、煮汁がなくなるまで煮る。途中、唐辛子を入れる。

お皿に盛りつける。