パン生地はHBの生地作りコースで一次発酵までしておく。

バターを室温にもどして、砂糖をすりまぜる。

2.にたまごを2～3回に分けよくまぜ合わせる。

アーモンドプードル・薄力粉をふるいながらまぜる。

絞り袋に入れて冷蔵庫で10分程寝かせる。

一次発酵まで済んだパン生地を12等分にして丸めベンチタイム10分後、約1.5～2倍まで二次発酵する。オーブンの予熱開始!

二次発酵後、クッキー生地をぐるぐるとてっぺんから絞り出す。１８０度に予熱したオーブンで１３～１５分焼成すれば完成！