ピクルスや酢漬けなど、洋食な調理法のイメージが多いビーツ。意外と「ぬか漬け」も美味しくできます！加熱せずにできますよ！
このレシピの生い立ち
ビーツをより普段の食事にあうようにしたくて、ぬか漬けにしてみたら、クセも和らぎより食べやすくなりました。

KimidoriFarm＆Kitchenは群馬県北部の高山村でビーツや伝統野菜などを育てている有機JAS認定農園です。