●青ネギの全粒粉クラッカー●マクロビ
Mille＝ミル @cook_40038760
卵・乳製品不使用。ネギの青い部分で、簡単に全粒粉のマクロビクラッカー。歯ごたえがあって、あとひくおいしさです。
このレシピの生い立ち
捨ててしまう長ネギの青い部分を使って、マクロビ仕様の簡単クラッカー。
●青ネギの全粒粉クラッカー●マクロビ
卵・乳製品不使用。ネギの青い部分で、簡単に全粒粉のマクロビクラッカー。歯ごたえがあって、あとひくおいしさです。
このレシピの生い立ち
捨ててしまう長ネギの青い部分を使って、マクロビ仕様の簡単クラッカー。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの青い部分を良く洗い、フードプロセッサーにかけやすいように5cmくらいのざく切りにする。
-
- 2
1のネギと他の材料をすべてフープロにかけて、ぽそぽそした粉状にする。
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- 3
ビニール袋に入れて麺棒で出来るだけ薄く延ばしたら、冷蔵庫で30分くらい生地を休める
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- 4
天板に生地を出し、フォークで全体に穴を開け、ピザカッターなどで適当な切れ目を入れて、180度のオーブンで20～25分。
-
- 5
焼き上がったらそのまま完全に冷めるまでオーブン庫内に放置して乾燥させる。
コツ・ポイント
生地の水分が多いと仕上がりがカリッとしないので、フープロにかけた時、粉チーズみたいな状態で、手でギュッと握ると固まるくらいちょうどいいです。
生地は出来るだけ薄く伸ばして下さい。
全粒粉はブログで紹介している超細挽きがお勧め。
つくれぽ
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