豆腐の肉巻きチーズはさみ揚げ
もとし @cook_40034405
お豆腐が大変身！
チーズとコチュジャンのハーモニー。
お子様にはコチュジャン抜きで。
このレシピの生い立ち
お豆腐料理にバリエーションを持たせたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はバットなどに水を入れ重石にして1時間ぐらいおいて水切りする。
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- 2
豆腐を4つに切り、厚みに切り込みを入れ、2個分にチーズを挟み、
残りの2個の豆腐にチーズと青じそを挟む。 -
- 3
２にコチュジャンを塗り、肉を巻きつける。
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- 4
小麦粉、卵、パン粉の順につけてフライにする。
- 5
お好みで
とんかつソースとケチャップを混ぜたソースや
レモンと醤油
などを添えてください。
コツ・ポイント
チーズを入れる時、お豆腐が２つに分かれないように気をつけてください。割れたら、小麦粉を振ってくっつけてください。
チーズは何でもいいのですが、プロセスチーズだと割れた場合も流れ出ずに済むのでプロセスチーズにしました。
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