豆腐と生姜の肉巻き
豆腐 豚肉
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思いつきで
豆腐の水気を軽くふき取り8等分に切り分ける。生姜は細い千切りにします。
豆腐の真ん中に生姜を入れる為に 真ん中に切り目を。
そこに生姜を入れ 肉を巻く部分に軽く小麦粉を振る
豆腐の底に肉を巻いた最後の端がくるように巻きます。
フライパンに少しサラダ油を入れ温まってきたら
下側を先に焼きます
きつね色に焼けるまで 返しながら4面焼き 弱火にして蓋をします。2分ほどしたら ポン酢大さじ2杯入れて 味を付けたら◎
4面 こんがり焼いてから蓋をして蒸焼きに。
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