黒糖(粉糖)と小麦粉・塩・ベーキングパウダーをはかり、混ぜ合わせる。

①に牛乳を徐々に入れる。
固さは、やわらかくてもOK。
まとまりが良い堅い方が好きな方は、水分を少なめに。

②をカップに入れていく。
その後に、固形の黒糖を少しつぶし、カップの生地の中に入れる。(のせるだけでも良い)

蒸し器を準備し、10分強火で蒸す。

10分経ったら、竹串を指し、生地が竹串につかなければOK。
出来上がり。