キャベツを食べやすい大きさに切る。（少し大きめでOK！） ジャガイモは皮をむき、半分くらいに切っておく。

鍋に、キャベツ、鶏手羽、ジャガイモ、にんにくを入れ、かぶるくらいの水を入れる。火にかけて、アクをこまめにすくう。

酒・コンソメの素を加え、コトコトと30分くらい煮る。（水分が少なくなったら、材料がかぶるくらいに足す）

塩・こしょうで味をととのえ、できあがり。