さきいかは、キッチンハサミで、細かめに切ります。
手で裂いてもいいです。

熱々ご飯に、さきいか、ゴマ、醤油、お好みで葱を入れて混ぜ、お好きな形に握ります。

お好みで、海苔を巻いててもいいです。