なすは１ｃｍ程度の輪切りにし水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をふき取る。
豚バラ肉は、塩コショウをしっかりする。

豚肉に、縦半分に切った大葉を乗せ、茄子をおき、クルクルと巻いていく。

火は弱火。
油は入れずにふたをしたフライパンで両面ゆっくり焼いて完成。
（豚バラから出る油で美味しく焼けます）

あらびき胡椒をたっぷりふって熱々のうちにどうぞ＾＾

お肉の巻き方はお好みで♡
今回はなすの周囲を覆うように巻いてみました☆