ラディッシュのマリネ風サラダ
ゆるん。。。 @cook_40057965
ラディッシュと新玉ねぎで、簡単なピクルスを作ってマリネにします。ラディッシュが美味しい、爽やかなサラダです!
このレシピの生い立ち
生で食べると辛いラディッシュで、美味しいサラダを作りたいと思いました。
ラディッシュのマリネ風サラダ
ラディッシュと新玉ねぎで、簡単なピクルスを作ってマリネにします。ラディッシュが美味しい、爽やかなサラダです!
このレシピの生い立ち
生で食べると辛いラディッシュで、美味しいサラダを作りたいと思いました。
作り方
- 1
まず、ピクルスを作ります◆ラディッシュと玉ねぎは5mmほどにスライスし、塩と砂糖をもみこんでおきます
- 2
酢と水を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら【1】に回しかけます
-
- 3
ぴたりとラップをかぶせ、寝かせます◆1時間ほどから食べられます
-
- 4
湯(分量外)を沸かし、プチトマトを湯剥きにします◆トマトの皮に少し切れ目を入れておくと剥き易いです
- 5
【３】にトマトを合わせ、オリーブオイルをかけて冷蔵庫で冷やしたら、出来上がりです!◆お好みで胡椒をどうぞ!
-
- 6
ピクルスだけでも楽しめます(^-^)
一晩置くと、玉ねぎもピンクに染まります -
コツ・ポイント
◆新玉ねぎでない場合は、水に少しさらしてから使ってください◆酢は酸味のやわらかい純米酢などが良いです◆オイルはバージンオイルがオススメです
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