ありものチャウダー
くっすーさん @cook_40048560
家にある野菜や肉を簡単にチャウダーにして、しっかり野菜を食べて元気に！10分でできる簡単チャウダーです。
このレシピの生い立ち
ちょっぴり肌寒くなってきた今日この頃、仕事帰りにカンタン家にある、肉や野菜をチャウダーにして、”ほっこり”したな。そんな夜ごはん
ありものチャウダー
家にある野菜や肉を簡単にチャウダーにして、しっかり野菜を食べて元気に！10分でできる簡単チャウダーです。
このレシピの生い立ち
ちょっぴり肌寒くなってきた今日この頃、仕事帰りにカンタン家にある、肉や野菜をチャウダーにして、”ほっこり”したな。そんな夜ごはん
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、人参玉ねぎ、セロリ、ベーコン、ソーセージ、キャベツを適当な大きさに切る
- 2
オリーブオイルでキャベツ以外の具材を炒め、塩・胡椒して、油が回ったら、日本酒を振りかける。
- 3
鍋に4~5ｶｯﾌﾟ分の水を入れ、コンソメの素を入れ５分、そのあと、キャベツを入れる。
- 4
2~3分煮て、根菜類が柔らかくなったのを確認してから、牛乳、塩コショウで味付け、ひと煮立ちさせて完成。
コツ・ポイント
ポイントは「セロリ」。
牛乳で”もったり”した感じや根菜類で”もこもこ”した口当たりをすっきりさわやかにする。
他は家にあるものをどんどん入れる。
牛乳がなくても、豆乳や生クリームでもOK。
コクを出したいときはバターも。
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