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ほくほく長芋の卵サラダ
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ほくほく長芋の卵サラダ-レシピのメイン写真

ほくほく長芋の卵サラダ

アルフォンス
アルフォンス @cook_40030495

長芋も火を入れるとほくほくしておいしい！和風にしてお弁当にも

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しゃくしゃくした長芋もおいしいけどほくほくの長芋も好きです

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材料

  • 長芋 15センチぐらい
  • 茹で卵 1個
  • かつおぶし 1パック
  • マヨネーズ 大さじ1～
  • 醤油 適宜
  • 塩胡椒 適宜
  • 青海苔 小さじ1ぐらい
  • オリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋を洗って皮つきのままレンジでチン♪クシが通ればOK

  2. 2

    ①が熱いうちに皮をむきます。5ミリぐらいの厚さのいちょう切りにします。茹で卵はフォークで荒くつぶしておきます

  3. 3

    ②の長芋をオリーブオイルで軽く焼きます。軽く焦げ目がついたら醤油を回しかけます

  4. 4

    つぶした卵、焼いた長芋、かつおぶしをボールに入れて、塩胡椒、マヨネーズ、青海苔で和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジを使って時短。長芋に焼き目をつけて香ばしさをつけます

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アルフォンス
アルフォンス @cook_40030495
2012/03/05 15:20に公開
富士さんの見えるところで日々ご飯を作っています美味しいって言ってもらえること何よりもうれしい♪時間はかかっても手間のかからない料理（ほったらかし料理）が好きかな(*≧ｍ≦*)ププッ
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このレシピのキーワード

卵サラダ ゆで卵 かつお節 山芋

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