じゃがいもとたまねぎを薄めにスライスし、鍋に入れる。水とブイヨンを加えてやわらかくなるまで煮る。

じゃがいもとたまねぎをマッシャーやミキサー等で細かくなるようにつぶす。

豆乳を加えて沸騰しないように温める。
カレー粉と味噌を加え、塩で味をととのえる。

器に入れて、コショウをふれば完成です！