食欲の秋ですが、メタボの恐怖も忘れられない。
対策には野菜（根菜類）とキノコ料理。これでたったの132Kcal。
このレシピの生い立ち
メタボ解消に通いはじめた栄養教室で、キノコ料理を勧められた。
野菜根菜類、キノコを使う簡単な料理ということでこの料理。
残り物の野菜が立派な一品に変わった。