美味♡なすの揚げ浸し

美味♡なすの揚げ浸し-レシピのメイン写真

美味♡なすの揚げ浸し

もひこママ @cook_40072570

つけ汁を作り、揚げて、つけておくだけ！
温かくても、冷たくてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、簡単でおいしい一品です
ダンナもお気に入りです

つけ汁を作り、揚げて、つけておくだけ！
温かくても、冷たくてもおいしいです。
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母がよく作ってくれた、簡単でおいしい一品です
ダンナもお気に入りです

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もひこママ @cook_40072570

つけ汁を作り、揚げて、つけておくだけ！
温かくても、冷たくてもおいしいです。
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ダンナもお気に入りです

つけ汁を作り、揚げて、つけておくだけ！
温かくても、冷たくてもおいしいです。
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材料

なす 5本分くらい

なす 5本
揚げ油適量
玉ねぎ中玉1/2個
●しょう油大さじ6
●みりん大さじ5
●にんにく（チューブ） 1ｃｍくらい
●しょうが（チューブ） 1ｃｍくらい

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作り方

1

なすを好きな大きさに切り、皮の面に切り込みを入れておく
2

器に玉ねぎをすりおろしながら入れる
3

②に●の調味料を全て入れ混ぜ、つけ汁を作る
4

なすの水分をペーパーなどで拭き取り、素揚げにする
5

揚がったなすを熱いうちに③に入れ、つけて完成

コツ・ポイント

●茄子の切り込みは、味がよくしみ込むように、ひし形に入れてます。
●②の器は食卓に出す時の深め大皿を使用してます。取り分けて食卓に出すならボールでもなんでもOKです。
●食べる時は、なすと玉ねぎをご一緒に♡

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もひこママ @cook_40072570

2010/11/05 03:32に公開

3児のママです。皆さんのレシピ、とても参考にさせていただいております。ありがとうございます。私のレシピは…忘れっぽい自分の記録用に書いているものがほとんど。材料の細かいところは適当です(^_^;)

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