手抜き？節約？あっさり素麺ビーフン!
ひつじはねた @cook_40081812
余ってる素麺と、残り野菜で、簡単☆焼きビーフン風♪お肉もないけど、あっさり全然イケるo(^-^)o
このレシピの生い立ち
買い物に行かず、家にある物で簡単に主食を…と発見した素麺と野菜☆それだけあればOK(^O^)
手抜き？節約？あっさり素麺ビーフン!
余ってる素麺と、残り野菜で、簡単☆焼きビーフン風♪お肉もないけど、あっさり全然イケるo(^-^)o
このレシピの生い立ち
買い物に行かず、家にある物で簡単に主食を…と発見した素麺と野菜☆それだけあればOK(^O^)
作り方
- 1
干し椎茸は戻して薄くスライス。野菜は、全て千切りにする。
- 2
湯を沸かし、素麺を真ん中からポキッと２つに折り、３０〜４０秒ほど茹でてザルに上げ、流水で洗っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒め、しんなりしたら、塩コショウを少々よりやや多めに振って混ぜ合わせ、素麺を入れる。
- 4
麺の上に酒をかけてほぐし、鶏ガラを入れて混ぜたら、醤油を入れ、まんべんなく混ざれば完成☆
- 5
使う野菜によって、水分が変わるので【４】の時に、味見をして、味の調整をしてくださいね☆
コツ・ポイント
素麺は固めに茹でる。茹ですぎると出来上がった時にベタベタになるので注意☆
流水で洗っておくのもベタベタを防ぐ為なのでしっかり☆
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