肉じゃがならぬ…肉サト!!
yappeco @cook_40173456
ねとねとうま〜！な、肉じゃが的「肉サト」。
本家肉じゃが超えちゃうかも⁉(´ｍ｀)
このレシピの生い立ち
肉じゃがのじゃががなかったので、里芋で代用しまうま。。
肉じゃがならぬ…肉サト!!
ねとねとうま〜！な、肉じゃが的「肉サト」。
本家肉じゃが超えちゃうかも⁉(´ｍ｀)
このレシピの生い立ち
肉じゃがのじゃががなかったので、里芋で代用しまうま。。
作り方
- 1
玉ねぎを半月切り、里芋は皮をむき、1.5センチ幅に切る。
- 2
熱したフライパンにサラダ油小1（分量外）をひいて弱火で玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、牛肉を加えていためる。
- 4
だいたい火が通ったら、里芋を加えてひと混ぜ。油が全体にまわったら、材料がひたひたにかぶるくらい水をいれる。
- 5
蓋をしてしばし煮込む。（中火で15分くらい）
- 6
里芋が柔らかくなったら、★と糸こんにゃくを加える。蓋をとって水分を飛ばしながら煮る。
- 7
煮詰まってきたら仕上げに☆を加えて一煮立ちさせたら出来上がり♪
コツ・ポイント
牛肉と糸こんにゃくは長く一緒に煮込むと、牛肉が固くなるので、糸こんにゃくは後半に投入します。
☆を最後にいれることで、照りと風味がプラスされます。
里芋だと煮崩れの心配がないデス(´ｍ｀)
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