豚肉、キャベツ、ピーマンは一口大に切る。

★印の調味料を全て混ぜ味噌だれを作る。

フライパンに油と鷹の爪を入れ温める。鷹の爪がシュワシュワしてきたら豚肉を炒め色が変わったら一旦取り出しておく。

豚肉を炒めたフライパンで、キャベツとピーマンを炒める。ある程度火が通ったら豚肉を戻し炒める。

あらかじめ混ぜておいた味噌だれを入れ全体に絡まるように炒めて完成です。