玉ねぎ、ザーサイはみじん切り、ベーコンは5mm幅くらいに切ります。

熱したフライパンにオイルを少量いれ、玉ねぎを入れ炒めます。火は終わりまで強火です。

玉ねぎの色が変わってきたらベーコンを加え炒めます。

冷ごはんを入れて更に炒めます。

一気にちゃっちゃちゃーと炒め混ざったら、塩＆こしょうします。

ザーサイとからし高菜を加えて混ぜ合わせ、しょうゆを少々加えて更に炒めます。

出来上がったら、器に盛り、マヨネーズをピュッピュッとかけ、きざみのりを乗せて元祖からし高菜チャーハンの出来上がり！