ボールに挽肉、塩、コショウ、ナツメグ、ローズマリー、パセリのみじん切りを入れてよくこねる。

１をフライパンで焼く。焼き目がついたら、乱切りしたズッキーニ玉ねぎ、セロリの葉、トマト缶、コンソメ、水500ccくわえる

2を煮込みとろみがついてきたら味を調えてご飯にかける。