牛肉と大根♪しょうがＤＥ煮物

Name: 牛肉と大根♪しょうがＤＥ煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 ８センチ分; 牛肉切り落とし ２００ｇ; しょうが １片; 炒め用油 少々; 砂糖 大さじ２; 酒 大さじ２; みりん 大さじ１; しょう油 大さじ４

小豆ミルク @cook_40060673

しょうがでぽかぽか♪しっかり味なので翌日のお弁当にもいいですよ。
Ｈ２５．３．１９話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
十数年作っている定番の煮物です。

牛肉と大根♪しょうがＤＥ煮物

小豆ミルク @cook_40060673

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材料

大根８センチ分
牛肉切り落とし２００ｇ
しょうが１片
炒め用油少々
砂糖大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ１
しょう油大さじ４

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作り方

1
大根は半分にしてそれぞれ８等分に切ります。しょうがは千切りに切ります。
2
油を引いた鍋でしょうがを炒め、大根を入れて炒めます。大根に油がまわったら牛肉を入れて炒めます。
3

牛肉の色が大体変わったら、かぶるくらいの水を入れて（８００ｃｃ前後ぐらい）沸騰させます。沸騰したらしっかりあくを取ります
4

砂糖大さじ２→酒大さじ２→みりん大さじ１→しょう油大さじ２（最初は半分）を入れて中火で煮込みます。
5
大根に完全に火が通ったら、味を見て残りのしょう油を足します。味が染みたら完成です。

コツ・ポイント

あくはしっかり取ってください。⑤で足すしょう油はお好みで加減してください。

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つくれぽ

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小豆ミルク @cook_40060673

2012/03/06 03:47に公開

簡単なレシピ＆覚書をのせてます皆様の素敵レシピに日々助けられ、キッチンにいる時間が楽しくワンパターン脱出の食卓になりました＾＾なかなかお礼には伺えませんが、素敵なれぽを届けてくださりとっても嬉しく感謝しています。多忙な時期もありマイペースクックのため、コメ欄閉じてますm(_ _)mれぽのお礼等どうぞお気遣いなくお付き合いくださいませ♪　　　　　　　　　　　　　

このレシピのキーワード

煮物大根牛細切れ酒しょうが

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