감자볶음(ジャガイモ&人参の炒め物)
ノンタンオンマ @cook_40174135
韓国在住の日本人オンマです(^^)/ビビンバの具、コンナムルに続いて第２弾！
このレシピの生い立ち
韓国の料理教室の先生に教えてもらったのをアレンジしました。ジャガイモは、透き通る位のシャキシャキ感が美味しいです！韓国人て大根でも玉ねぎでもさつまいも栗など生でバリバリ食べるんで最初は、びっくりしましたが素材の甘みが生だと美味しいのが発見！
감자볶음(ジャガイモ&人参の炒め物)
韓国在住の日本人オンマです(^^)/ビビンバの具、コンナムルに続いて第２弾！
このレシピの生い立ち
韓国の料理教室の先生に教えてもらったのをアレンジしました。ジャガイモは、透き通る位のシャキシャキ感が美味しいです！韓国人て大根でも玉ねぎでもさつまいも栗など生でバリバリ食べるんで最初は、びっくりしましたが素材の甘みが生だと美味しいのが発見！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモ、玉ねぎ人参は、千切りに！ジャガイモは、千切りにしたら水にさらしておきます
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- 2
にんにくは、すり潰しておきます！
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- 3
ごま油(炒め用)大さじ2分の1をジャガイモ玉ねぎを炒め★を入れ炒めます！にんにくは、すり潰しをお好みで入れて下さい！
-
- 4
ジャガイモが透き通ってきたらごま油(仕上げ用)大さじ2分の1を入れ白胡麻を手ですり潰しながら炒めて出来上がり！
- 5
人参の千切りも3番、4番の工程で★を入れて炒めます！最後に白胡麻を手ですり潰しながら炒め出来上がり！
-
コツ・ポイント
ジャガイモは、透き通るぐらいでOkです。余熱で炒まるしシャキシャキして美味しいです！
他にもほうれん草や椎茸など好きな野菜をこの要領で炒め沢山に野菜が取れて美味しく食べれます！
つくれぽ
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