まずは焼鳥のベースを作ります。
買ってきたねぎまを使用する方は工程(6)へ
*下処理を済ませた鶏肉を、約3㎝角に切る。

(1)で切った鶏肉の数に応じて、白葱を3㎝位の長さに切る。

(1)と(2)を交互に竹串に挿す。
この時慣れてない方は鶏肉を挿しにくいと思います。
(4)(5)の様にすれば簡単です。

【簡単で綺麗に挿すポイント】
(1)で切った鶏肉を並べてラップに包んで40分～1時間冷凍庫に入れて半冷凍の状態にします。

(4)を冷凍庫から取り出して、半冷凍の状態の鶏肉を串に挿します。
邪道かもしれませんが、こうすればとても挿し易いです。

コンロのグリルに強火で火を入れる。
2～3分経過したら中火にして並べたねぎまを焼きます。

5～7分経過して焦げ目が付いたら上下をひっくり返す。
*場所によって焼きむらがあるので適当にねぎまの場所を変えます。

材料Aをフライパンに入れて中火で沸騰させる。
沸騰してまだ(7)が焼けてない場合は火を止めて放置しておきます。

(7)の裏面にも焼目が付いたらねぎまを(8)に入れていく
*フライパンの火を弱めの強火にして焦げる寸前まで煮詰めます

(9)でも十分に美味しいですが、私は食べる寸前にバーナーでさっと炙ります
無い方は、グリルやオーブントースターでも◎です

お皿に盛って出来上がりです^^
春夏秋冬、人がよく集まる我が家ではとっても人気メニューです。

万人向けのタレの配合になっているかと思います。
具材は別に問いません。
おウチ焼鳥楽しんで下さい^^

余ったタレは冷蔵保存可能です。
次回作る時に《タレの材料を足りない分だけ足して》作っていただければOKです。

ID17780079は通常の『鶏の照り焼き』で、また少し違ったタレです。
どちらもそれぞれの良さがあります。