中華だしいらずの塩麹入り八宝菜
塩麹でだしいらず
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[えび][野菜]を切る。[えび]に[酒]と[塩]をふりかけてまぜておく。
フライパンに[ごま油]を熱し、[えび]→[にんじん]→[白菜の芯部分]→[しいたけ(きのこ類)]([かまぼこ])を炒める
[水]を加え☆を加える。[塩麹]と[しょうゆ]で味を整える。
[万能ねぎ]を加え[こしょう]を加え、[水溶き片栗粉]でお好みにとろみをつける。
ご飯にかけてもおいしいです。
●[えび]は前日に大さじ1程度の[塩麹]に漬けておくとより美味しいです。
●材料は冷蔵庫のあまっている野菜などお好みで!
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