AkiraLIFE

東京在住

" We are what we eat. "
「保存食」や「万能調味料」を使った我が家のかんたん健康ごはんを紹介

○ 魚介卵乳製品O.K.な基本菜食
○ 化学調味料添加物のアレルギー体質

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AkiraLIFE

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ブロッコリーの塩麹ペペロンチーノ

スパゲッティ • ブロッコリー • にんにく • 鷹の爪 • 塩麹 • オリーブオイル • 塩 • オリーブオイル
- 3人分
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しいたけとポテト豆乳グラタン

しいたけ • ポテト豆乳グラタンソース • シュレッドチーズ • 片栗粉
- 6個分
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お肉なしの塩麹漬けえび焼売

えび • 塩麹 • 料理酒 • はんぺん • たまねぎ • ごま油 • すりおろししょうが • 塩こしょう • 片栗粉 • 焼売の皮
- 12個分
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じゃがいもピーマンのオイスターソース炒め

じゃがいも • ピーマン • オイスターソース • 醤油 • 料理酒 • 砂糖 • 塩 • にんにく • ごま油
- 2人分
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そうめんのカッペリーニ風

そうめん • イカのアーリオオーリオ • きのこの重ね煮 • オリーブオイル • パセリ • 塩 • しょうゆ
- 1人分
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【おかずのもと】イカのアーリオオーリオ

ヒイカ • 塩麹 • にんにく • 鷹の爪 • オリーブオイル • 塩麹
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ポテト豆乳グラタン

じゃがいも • 塩麹 • オリーブオイル • にんにく • 玉ねぎ • マカロニ • バター • オリーブオイル • 小麦粉 • 塩麹 • 塩こしょう • 豆乳 •
- 3人分
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さんまの蒲焼きひつまぶし風

ごはん • しめじ • まいたけ • エリンギ • だし • しょうゆ • みりん • 料理酒 • さんま • 塩麹 • 小麦粉 • 料理酒 •
- 3人分
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びっくりシャキとろ茶碗蒸し

卵 • だし • しょうゆ • えび • しいたけ • ほうれん草 • かまぼこ • みつば • ぎんなん • 長いも • だし • しょうゆ •
- 2人分
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万能調味料　焼きにんにく醤油

にんにく • しょうゆ • 醤油麹
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ちょぼ焼き　フライパンでたこ焼き風

薄力粉 • 水 • 昆布だし粉 • 塩 • かつぶし粉 • 青ネギ香味油 • 塩麹重ね煮 • 桜海老 • 天かす • タコ • シュレッドチーズ • ソース •
- フライパン1枚分
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ベジタリアンヴィーガン麻婆なす

なす • 塩麹重ね煮 • 凍り豆腐のそぼろ • ごま油 • 青ネギ香味油 • 料理酒 • みりん • 醤油
- 2人分
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醤油麹　和風スープスパゲッティ

スパゲッティ • しめじ • えび • 小柱 • 玉ねぎ • 料理酒 • 塩麹 • 赤しそふりかけ • おだし • 醤油 • 塩こしょう • きざみのり •
- 2人分
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しめじとキャベツの和風ペペロンチーノ

スパゲッティ • しめじ • キャベツ • オリーブオイル • にんにく • 唐辛子 • 塩麹 • しょうゆ • 万能ねぎ • オリーブオイル
- 3人分
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醤油麹　キムチそうめんチャンプルー

そうめん • キムチ • 長いも • 万能ねぎ • ごま油 • めんつゆ • 塩麹 • 醤油麹 • ごま油
- 2人分
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【おかずのもと】塩麹重ね煮

えのきだけorしいたけ • 玉ねぎ • にんじん • 塩 • 塩麹
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塩麹入りホットポテトサラダ

じゃがいも • 塩麹 • オリーブオイル • にんじん • 玉ねぎ • マカロニ • パセリ • 塩麹 • マヨネーズ • 塩こしょう • オリーブオイル
- 2人分
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醤油麹まぐろねばねばのり巻き

まぐろ • オクラ • 長いも • 納豆 • ごま油 • 醤油麹 • すりおろしにんにく • めんつゆ • 焼き海苔
- 3人分
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こくうまのごぼうサラダ

ごぼう • にんじん • マヨネーズ • 醤油麹 • 塩 • すりごま
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まぐろオクラ納豆醤油麹和えそうめん

そうめん • マグロ • オクラ • 納豆 • 韓国のり • ねぎ • ごま油 • 醤油麹 • すりごま • すりおろしにんにく • めんつゆ • めんつゆ •
- 2人分

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