大根は食べやすい大きさの短冊切りにする。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

中華鍋（なければ普通の鍋でOK）を中弱火でゆっくり余熱する。

ベーコンを入れて炒め、大根、まいたけをザッと炒めてフタをする。

蒸気が出たらフタを開け、オイスターソースとしょうゆで味を調える。