生パスタ25☆ロリギッタス☆ボロネーゼ
☆ｍini☆ @cook_40095739
ロリギッタスはリング状の可愛い生パスタ。ボロネーゼはひき肉と野菜たっぷりの美味しいトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
生パスタが大好き。色々な成型とソースを楽しんでいます。ボロネーゼはどんなパスタにも合うと思います。
生パスタ25☆ロリギッタス☆ボロネーゼ
ロリギッタスはリング状の可愛い生パスタ。ボロネーゼはひき肉と野菜たっぷりの美味しいトマトソースです♪
このレシピの生い立ち
生パスタが大好き。色々な成型とソースを楽しんでいます。ボロネーゼはどんなパスタにも合うと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ生地を用意。生パスタの打ち方、色々なソースはこちらID:18098210
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- 2
棒状にして小分けにする
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- 3
細く延ばして３本指に巻き付け二重にしたら端と端を留める。
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- 4
二重の部分をねじねじすると完成。
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- 5
冷凍保存か、茹でる場合は厚みがあるので時間は長めに芯がなくなる位まで。
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- 6
【ソース】オイルとニンニク、＊、☆の順に炒める。ワインを入れアルコールを飛ばす。トマト缶を入れ煮詰め塩コショウで調味。
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- 7
パスタを絡め完成。ボロネーゼは鉄板の味♪パスタはねじねじの部分にソースが絡みモチモチでとても美味しいです。
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コツ・ポイント
トマトソースの重さは茹で汁で調整してください。ナツメグやハーブはお好みで。lorighittasはサルデーニャ語でロリガ（指輪）の語源を持ち伊モルゴンジョーリ村のお祭りで食べられるパスタだそうです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18525264
