たらに軽く塩を振ります。
アルミホイルに、しめじ、たらに味噌を塗ったもの、あさり、アサツキの準でのせる。

1に酒を振りかけ、アルミホイルで蓋をして汁が漏れない様にフチを閉じる。

フライパンにのせてフタをして10〜15分蒸し焼きにする。

火が通ったら皿にのせ出来上がり。