アスパラは5cmほどに切り、アボカド、モッツアレラチーズは食べやすく小さくきっておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、アスパラを炒める。炒めたらトマト缶を入れ、ニンニクチューブ、コンソメを入れ、煮詰める。

生クリーム、アボカドを入れ、更に煮詰め、塩コショウ、パルメザンチーズで味を整える。濃かったらゆで汁を入れて調整

③に茹でたパスタ、を入れてソースを絡ませる。最後にモッツァレラを入れて軽く混ぜたらすぐにお皿にのせて出来上がり。

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