✿ちょっとお洒落に♬海老のクリーム煮✿

Name: ✿ちょっとお洒落に♬海老のクリーム煮✿
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: バナメイ海老（大正海老） 200ｇ位; 青梗菜 １束; 小麦粉 小さじ２; 白ワイン 小さじ２; 牛乳 ５０cc; 塩コショウ 少々; コンソメ 小さじ1/2

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

ワインにぴったりのおつまみ♬
海老と青梗菜があれば簡単♡青梗菜のお花は他の料理の飾りにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
バナメイ海老が安い時期　簡単でお店で食べる様な調理方法を考えました。

✿ちょっとお洒落に♬海老のクリーム煮✿

Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

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材料

２～３人分

バナメイ海老（大正海老） 200ｇ位
青梗菜１束
小麦粉小さじ２
白ワイン小さじ２
牛乳５０cc
塩コショウ少々
コンソメ小さじ1/2

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作り方

1
青梗菜は根元を少し落としてから3cm切りぬるま湯から葉の部分は沸騰した湯で数分茹で氷水で冷まし茎を花に見立てて形を作る。
2

その間に海老の殻を剥き　背に半分切り込みを入れ　小麦粉を付けておく。
3

フライパンに油を入れ　海老が赤くなるまで炒め　塩コショウし　白ワインを振り掛ける。
4

アルコールが飛んだら牛乳を少しずつ入れトロミがつくまで数分煮つめ、コンソメで味付けする。
5

お皿に青梗菜を飾り真ん中に海老を盛り付ける。

コツ・ポイント

青梗菜のお花になる茎は　柔らかくなるまで茹でて下さい。

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つくれぽ

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Ｔ，ＳＡＥＫＯ @cook_40038206

2010/01/24 12:04に公開

東京在住の元広告スタイリスト、現アパレル勤務、レシピエール。吞むの大好き♡MERRY大好き♡クリエイちっくな趣味の為に日々働いてます(≧∇≦)皆さまのキッチンには大変お世話になっています。ありがとうさまです。。現在多忙の為クックお休みちぅ。HP公開ちぅ。（更新止まってます）http://saesaearashi.wix.com/tsaeko

このレシピのキーワード

煮物エビチンゲンサイ牛乳大正エビ小麦粉

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